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非常簡單、卻美味的一道小菜，完全是食材的原味，一點都沒有負擔。備菜也不困難，準備好丟烤箱就可以去做另一道菜。我把食譜做了一些調整。有的做法會加麵包粉，但麵包粉會吸附太多橄欖油，變得有點膩，所以我拿掉麵包粉，一樣好吃。把普羅旺斯的陽光帶進廚房吧！
- 材料(分量非常隨興，看自己口味調整)
- 蕃茄
- 普羅旺斯香草(超市有賣罐裝的，裡面是百里香、迷迭香、羅勒等香草的混合。)
- 大蒜數瓣
- 橄欖油、鹽巴、黑胡椒
- 做法
- 蕃茄對半切。
- 大蒜切細末。
- 將蒜末、普羅旺斯香草、鹽、黑胡椒灑至蕃茄切面。
- 淋上橄欖油。
- 烤箱180度烤15分鐘。
搭配魚肉、牛肉都非常適合。偶爾想吃得清爽一點，搭配生菜也能當成一餐。
照片是搭配普羅旺斯蕃茄搭配鱈魚佐鮮奶油醬汁。
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