潘蜜拉的馬卡龍人生

2013/08/25(日) 晴

提前慶祝高中好友生日，原本想去吃內湖的吃吃喝喝MAISON GOURMANDE吃法式甜點，但打電話去預約現場座位時，星期天的位置已經被約滿了。所以就改吃這間最近超熱門的UZNA OMOM杏桃鬆餅屋。

前一天打電話要去訂位時，服務生告知星期天的位置全滿，連一開店的早上11點都沒有位置，只能現場排。我11點到，但店內已經完全客滿，我前面已經排了數組現場候位。因為店才剛開門，店內客人都才剛開始吃，服務生告訴我大概要等到下午1點(是有夯成這樣...)。幸好今天雖然是大太陽，卻不會悶熱，戶外庭院座位區也不會曬到太陽，所以我們就在戶外來個陽光早午餐囉。

這間是來自日本原宿的鬆餅店，由經營杏子豬排的集團引進台灣。他們的鬆餅不是像米朗琪那種格子鬆餅，而是像麥當勞的早餐的pancake。其他相關背景在網路上可以找到很多，我就不特別說明了，就直接進入重點吧~

今天我們用餐的庭院，早上還蠻舒服的，不會曬到太陽。但大概吃到下午1點多就覺得開始變熱了。

菜單上的鬆餅價格都已經含了一杯160元的飲料(超過補差額)。我來之前查了網友的食記，許多人都推薦他們台灣限定的『舒芙蕾厚鬆餅』，當然第一次來一定是要從招牌開始點囉。舒芙蕾厚鬆餅一片220元+10%、兩片250元+10%，這價錢還包括一杯160元飲料，這在東區可以算是超划算。我點舒芙蕾厚鬆餅+冰抹茶拿鐵(需補差額20元)。

下面那一枚一上桌就有點歪了。

跟著舒芙蕾厚鬆餅一起上來的是一小壺楓糖漿。鬆餅上有一小團鹹奶油及一根薄荷葉。一上桌我就聞到香濃的蛋香，看到因熱微微融化的奶油，這實在是太令人動心了。趕緊切開鬆餅，淋上楓糖漿。

表面是有點酥的，內部組織綿密，吃起來比海綿蛋糕或戚風蛋糕厚實。稍微酥脆的表層與柔軟的裡層一起入口，有著令人驚喜的口感。鹹奶油與楓糖漿交織出融合不突兀的滋味。只可惜鹹奶油太少了，不知道能不能跟服務生說鹹奶油給多一點？(萬惡的奶油...但是有奶油真的任何料裡都會升級啊~)

朋友點的是BLT沙拉鬆餅+冰拿鐵(250+10%)。內容是兩片鬆餅加上煎培根、水煮蛋、生菜，淋上沙拉醬。雖然簡單但是卻很美味。

由於我們坐外面，就沒有拍裡面的照片了。去洗手間時看了內部用餐環境，真的是像網友部落格分享的很溫馨，是那種會讓人想待很久的空間。下次一定要預先訂位坐裡面。

我們兩個人吃了572元(含服務費)。以這樣的餐點、用餐環境，在吃個芒果冰要220元的東區，算是佛心來著。不用上班的假日早上，跟好友就著外頭和煦陽光及微風，吃吃早午餐聊近況，換得一天美好的心情。

UZNA OMOM杏桃鬆餅屋

地址：台北市忠孝東路四段216巷19弄16號(忠孝敦化站3號出口，216巷進去第二條巷子。)

電話：02-2771-2977

營業時間：11:00-22:00

目前平日不限用餐時間，假日用餐時間為120分鐘。

去之前一定要先訂位，不訂位就馬上吃到的機率應該很低。